Froid et climatisation Lyon

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VRFROID est une entreprise d’installation, de dépannage, d’entretien et de vente de matériel frigorifique, de climatisation et d’aéraulique.

Fort d’une expérience de plus de 10 ans dans le froid commercial et la climatisation, le savoir-faire de la société VRFROID vous accompagne dans vos projets de chantiers et de maintenances des systèmes frigorifiques et climatiques, grâce à la proximité de nos équipes et des services que nous mettons à votre disposition.

 

Froid et climatisation Lyon

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FROID COMMERCIAL

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CLIMATISATION

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MATERIEL

BESOIN D’UNE INSTALLATION, D’UN DÉPANNAGE, D’UN ENTRETIEN OU D’UNE VÉRIFICATION DE CONFORMITÉ. N’HÉSITEZ PAS A NOUS CONTACTER.

PETITE HISTOIRE DE LA REFRIGERATION COMMERCIALE.

Frigoriste Lyon

Avant l’arrivée de la révolution industrielle et de l’électrisation de nos sociétés , l’Homme recueillait la glace d’hiver puis l’entreposait sur des étendues d’eau (tel que les étangs), l’idée était de conserver cette glace le plus longtemps possible,  les premiers systèmes de glacière était nés. En effet le flux de froid naturel permettait de la conserver jusqu’à l’été.

Dans les pays les plus chauds du globe, les habitants de ces contrées, utilisent depuis la nuit des temps, un système naturel lié à la thermodynamique, les pots en terre cuite à absorption. Le procédé est simple : placer les aliments à l’intérieur d’un pot poreux en argile, qui est lui aussi placé dans un plus grand pot et l’espace entre ces deux est comblé par du sable, ensuite on recouvre ces pots avec un linge ou des feuilles d’arbre. Il va alors se passer un échange d’énergie, simple et naturel, entre les aliments et l’air chaud extérieur, l’absorption.

Labsorption est un phénomène ou processus physique et chimique dans lequel des atomesmolécules ou ions pénètrent dans une phase gazeuse, liquide ou solide. Les molécules absorbées, quant à elles, entrent à l’intérieur de la phase (i.e. en profondeur dans le volume). L’absorption est donc la rétention d’une substance par une autre.

La réfrigération consiste à abaisser la température dans un espace donné et permet de maintenir des matières, des aliments à une température suffisamment basse pour les conserver. L’abaissement de la température ralenti la croissance bactérienne, ralentit les réactions chimiques non voulues et les denrées alimentaires ont une durée de consommation bien plus longue.

Froid et climatisation Lyon 

En 1850, Edmond Carré invente le réfrigérateur à eau et acide sulfurique

En 1851, James Harrison, imprimeur australien, s’aperçoit en utilisant l’éther, que le liquide refroidit le métal en s’évaporant. Il décide de comprimer l’éther gazeux avec une pompe pour le transformer en liquide, puis provoque le refroidissement en le laissant redevenir gazeux. Il utilisa le même procédé pour fabriquer de la glace, en immergeant des tuyaux refroidis par l’éther dans de l’eau. Son procédé ne put rivaliser avec le prix moins élevé de la glace importée d’Amérique par bateau.

En 1876on attribue à Carl VON LINDE l’invention du réfrigérateur, bien que d’autres inventeurs aient contribué à la mise au point technologique de la réfrigération.

La première utilisation de réfrigération domestique se situe autour de 1895 aux Etats-Unis.

En 1913, Le premier réfrigérateur fabriqué industriellement par Fred W. Wolf, à Chicago est le DOLMERE.

Congélation et surgélation

Mis au point par le français CHARLES TELLIER, ces processus immobilisent l’eau, à l’état liquide, sous forme de cristaux de glace. On parle de congélation pour de température autour de −26°C, et de surgélation pour des températures allant de −135°C à −196°C.

Surgélation ou congélation ultra rapide

Ces procédés consiste à arriver très rapidement à l’état de cristallisation maximum (-1 à −5°C) et à accompagner la température jusqu’au −18°C. Pour des températures inférieures au point de fusion de l’eau, on parle de Congélation.

Froid et climatisation Lyon

TECHNIQUES DE REFRIGERATION AVANT ET APRES L’ÉLECTRISATION DES SOCIÉTÉS.

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